① 洪金宝再谈《功夫》被周星驰炒掉，后续袁和平救场促成经典诞生
日前，由香港电影节举办的“香港名家讲座”在香港文化中心开展，影坛大哥大洪金宝进行开场讲座，谈及了香港电影现状、过往事业趣闻等，其中提到了早年拍李小龙遗作《死亡 游戏 》的轶事。当年在电影《功夫》中与周星驰结怨“分道扬镳”的不愉快经历再次被洪金宝提起。
这件事很多影迷都略知一二，曾经洪金宝大哥被问及此事，说自己当时因蚊虫叮咬回港治病，一周后周星驰告诉他不用来了。不过这无疑只是击垮两人关系的最后一根稻草，两人之间积累的矛盾与真正的核心原因，我们未从得知。
当年两人的“分道扬镳”，让洪金宝耿耿于怀数年，曾经在一个节目中，包租婆元秋坦言当年是洪金宝支持她参演《功夫》的，谁知一旁的洪金宝闹小脾气般闷闷说道：“我忘记了。”引得哄堂大笑。
不过这次，是个多年，洪金宝再谈这件事，则是带着一些调侃，他也详细说明了自己在影片中的工作：三大高手大战斧头帮，三大高手临行前楼梯上的武艺切磋，这两场戏是洪金宝担任武指拍摄的，拍完这两场戏，“之后，我就被（周星驰）炒了。”洪金宝这么坦然，让现场嘉宾忍不住笑起来，洪金宝也面带笑容。
这两场戏后，洪金宝带着洪家班离开剧组，周星驰又请来了八爷袁和平救场，那时，袁和平在美国刚刚为《黑客帝国》系列做完武指，在美国也声名鹊起。袁和平半道接下了周星驰的《功夫》，根据周星驰对“漫画感”的要求，完成了影片后续的制作，于是，《功夫》后半部的三大高手对阵琴魔，包租公婆大战火云邪神，结尾主人公与火云邪神的大决战都是出自袁和平之手。
当然，虽然周星驰与洪金宝不欢而散，但影片还是理所当然地保留了洪金宝的名字。
洪金宝与袁和平两位顶级武指的先后参与，也为《功夫》带来了两种风格不同却魅力极佳的动作场面，洪金宝的动作设计写实干练、拳拳到肉；袁和平的动作设计，则飘逸俊朗、充满想象力。两者的前后衬托与结合，反倒令影片更加丰富精彩，意外促成了经典的1+1＞2的效果，也促使《功夫》成为近些年来华语电影中的经典之作。
时至今日，华语电影武指中，袁和平与洪金宝的声望依旧是顶尖的，两人也偶尔会“接力式”合作，比如近些年少见的经典功夫电影《叶问》系列，大哥洪金宝担任了《叶问》、《叶问2》的武术指导，而《叶问3》和今年将上映的《叶问4》，则都是八爷袁和平担任的武指。
不过如今功夫片进入低谷期，这些老牌功夫片电影人，难免会有一种英雄无用武之地的感觉。
② 当年洪金宝和周星驰绝交闹翻，洪金宝大骂周星驰，周星驰是如何做的
虽然洪金宝大骂了周星驰，但是最后周星驰在功夫的片尾，还是加上了洪金宝的名字，可以看出来，周星驰的确是一个非常重情重义的人。
③ 周星驰《功夫》的动作指导是谁
袁和平
袁和平，人称八爷，出生于广州，与元华、成龙及洪金宝等同为“七小福”成员，香港著名电影动作指导、导演，是香港动作电影其中一个最成功和具影响力的人
出生于武术世家的袁和平，1945年出生于广州，原籍北京，年轻
时绰号“大眼”，如今已被尊称为“八爷”，香港著名电影动作指导、导演，是香港动作电影其中一个最成功和具影响力的人。父亲是电影史上首位武指袁小田，是京剧世家传人、香港艺坛著名演员兼武术教练，精通北派功夫。袁小田在50年代曾主演近百部描写中国历史上武林高手黄飞鸿的功夫电影。袁和平也参加演出。1970年任《疯狂杀手》武术指导而进入导演领域。第一部是《疯狂杀手》，而后为《饿虎狂龙》（1972）、《壁虎》（1972）、《荡寇滩》（1973）、《小杂种》（1973）等片担任武术指导。后为吴思远赏识，设计《鹰爪铁布衫》动作。1978年升为导演，独立执导《蛇拳》（蛇形刁手）、《醉拳》两部功夫喜剧，将功夫与杂耍逗趣糅在一起，大受欢迎，也让成龙一炮而红，获得巨大成功，成为闻名香港、东南亚地区和日本的著名功夫片导演。之后执导《南北醉拳》（1979），与洪金宝合作《林世荣》（1979）。80年代执导《奇门遁甲》（1982）、《霍元甲》（1982）、《笑太极》（1984）等。1985年导演时装动作喜剧《情逢敌手》，将流行霹雳舞与武术熔于一炉，创出新的娱乐效果。后为德宝公司拍摄《特警屠龙》（1988）、《皇家师姐Ⅳ直击证人》（1989）、《洗黑钱》（1990）等时装动作片。1992年与徐克合作《黄飞鸿Ⅱ男儿当自强》获第十二届香港金像奖最佳动作指导奖。随后又导演了《少年黄飞鸿之铁马骝》（1993），获第十三届香港金像最佳动作指导提名。《苏乞儿》（1993）、《太极张三丰》（1993）、《火云传奇》（1994）、《咏春》（1994，又名《红粉金刚》）、《功夫小子闯情关》（1999，又名《太极拳》）等，并为王晶的《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》（1993）、陈嘉上的《精武英雄》（1994）、李仁港的《黑侠》（1996）等设计动作。1999年应好莱坞之邀，为《黑客帝国》系列设计动作，引起全球轰动。随后又为昆汀·塔伦迪诺的两集《杀死比尔》、徐克的《蜀山传》（2001）、周星驰的《功夫》（2004）、冯德伦的《精武家庭》（2005）、于仁泰的《霍元甲》（2006）等做动作指导，皆获成功。袁和平还曾执导电视剧《太极宗师》、《新少林寺》等，并曾为央视《水浒传》设计动作。为电影《功夫之王》（2008）担任动作指导。
当年袁和平曾在模仿美国电影《金刚》的港片《猩猩王》中穿着厚热的戏装扮“猩猩王”，现在他则以美国影片“黑客”三部曲成为全球最炙手可热的动作指导。今昔对比，恍如隔梦，似乎难以置信，实际却是“大眼八爷”凭借多年的努力和超强的实力得成的正果。
④ 电影功夫中那个老道骗周星驰买那本书的对白是什么
那个老乞丐是袁和平。
对白：
老乞丐：小弟，看你的骨格惊奇，是万中无一的练武奇才，维护世界和平这个艰巨的任务就交给你了！
恩！！！
老乞丐：我这里有本秘籍，我看与你有缘，就10块钱卖给你了！