『壹』 合肥有什麼好吃的東西
一、瀘州烤鴨
瀘州烤鴨在法庭上延續了原有的烤鴨技術。除了吃它的味道,還可以了解它的文化底蘊,以及烤鴨、葉片烤鴨的製作過程。在烤箱里烤90分鍾,直到脂肪消失,不會油膩。你必須蘸上特製的調味汁。這叫新鮮的。香而不膩。鴨皮入口即化,鴨肉鮮嫩。真是難得的美味!
二、包龔宇
紅燒魚是安徽合肥的一道名菜。難道真的是鐵面無私的包青天創造的嗎?當然不是,主要是他的臉太黑了,而且這道菜的顏色也是黑色的,所以大家都給它起了個外號,就是包龔宇。味道很鮮美,魚大多是蒸的。
三、逍遙雞
逍遙雞是安徽合肥特有的美味,當地稱之為「曹操雞」。扒雞,源於三國時期曹操的最愛,因曹操而得名,是養生的特色食品。如今的逍遙雞依然是用合肥本地的土雞,配以18種名貴葯材和香料,牛筋,牛骨髓,牛尾。
四、三和粽子
在安徽合肥的三河古鎮,最有名的小吃叫粽子。已有近百年歷史,近代因太平天國起義而聲名大噪。也是小時候一直忘不了的味道。每到冬至,家家戶戶都包粽子,用秈米粉做的餃子,皮脆餡雜,各種口味,一口吃起來鮮甜。
五、肥西老母雞湯
肥西老雞湯是安徽合肥的名菜。不僅滋補,而且百吃不厭!值得一提的是,肥西老雞湯是患者不可多得的滋補品,深受醫院好評。80天的純土雞和農夫山泉水,香濃的雞湯誕生了,好吃,雞肉細膩,湯汁鮮美。小時候喝了一口外婆燉的雞湯,很爽。
六、吳山貢鵝
吳山鵝是安徽合肥的一道名菜。從選料、烹飪手法到切盤裝盤都很精緻。白鵝選自吳山當地農民。在原生態環境下,這種自然生長的鵝相比普通鵝,肉質鮮嫩,味道鮮美。烤、煮、燉、烤、腌都是上品,統稱為貢鵝,每一部分都有自己的特色,讓客人吃得不膩手,不膩嘴。