1. 梅麗爾·斯特里普主演了一部關於廚師美食的電影 好像有提到是藍帶畢業的 一部法國片 忘記名字了 希
《 朱莉與朱莉婭 》
主演:梅麗爾·斯特里普,艾米·亞當斯,史坦利·圖齊,克里斯·梅西納
劇情簡介
朱莉(艾米·亞當斯飾)是美國政府的一個普通小雇員,她對自己的工作感到了無生趣,平時最大的愛好就是研究各種菜譜,喜歡做飯的她有一個願望,就是把全歐洲的食品都親手做一遍。最近,她被一本書所深深吸引了,這本書名叫《掌握烹飪法國菜的藝術》,作者是鼎鼎大名的美食家朱莉婭(梅麗爾·斯特里普飾),這位在普通人眼裡有些苛刻的專欄作家將自己數年來對美食的製作與評價寫成了書,並且一時間洛陽紙貴,街知巷聞。朱莉拿到這本書之後欣喜若狂,她決定花上一年的時間來將書里的美食逐漸嘗試。她將每天做飯的經驗之談毫無巨細的發到了自己的博客里,在網友中引起了不小的反響,這同樣也引起了朱莉婭的注意。兩個愛好美食的女人走到了一起,朱莉也漸漸了解了關於這本書背後的故事。朱莉婭是一個美國人,為什麼她會喜歡上法國菜?而朱莉婭是如何學會數量龐大、花樣繁多的法國菜,在這過程中,朱莉婭又經歷了什麼樣的困難?朱莉開始漸漸的走進這位美食家的內心世界……
2. 有哪些關於美食的優秀電影
第一、二部,《小森林冬春篇》、《小森林夏秋篇》 電影講述無法融入城市生活的主人公市子,從都市回到了自己出生的農村。母親5年前離家出走,市子獨自一人,為了實現自給自足,開始為獲取每天的食材而學習種田。四季更迭,市子每個季節都會製作不同的美食。用火爐緩櫻滑烤麵包,抹上自製果醬,咬下去那個酥脆的聲音讓人忍不住流口水;下河摸魚,來幾簽香噴噴的鹽烤魚,配極鮮美的魚湯;連豐收的西紅柿都能做罐頭,地上隨便撿點核桃、板栗,就能做成顏值超高的核桃飯,和又甜又糯的糖煮板栗。還有融化冬天寒氣的大燉菜,各種野菜天婦羅,簡直美味到爆。 還有就是電影中一年四季景物變幻,春天市子騎車飛過滿樹繁花飄落的公路,夏日一望無際的稻田在風的吹拂下像海浪一樣涌動,秋天金黃的干柿子一串串掛滿屋廊,冬天大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的狸貓,美一幅場景都充分展現了自然之美,整體氛圍靜謐、安詳,而又不失每充實,讓人神往。 冬藏春生,夏繁秋收,在四季更迭中品嘗自然的滋味,這就是料理帶來的幸福呀。
第三部《深夜食堂》 東京小巷裡有一個深夜十二點開始營業的特殊食堂,老闆平擾臘時寡言少語,一副看淡世間萬象的神態,雖然菜單只有豬肉味增湯套餐一種頌態,但是老闆會根據客人要求用現有食材做各種美味料理。來吃飯的有脫衣舞娘、娘娘腔、黑社會、無名歌手、變性人、大學生、老太太等各種社會角色,每一集都會由料理引出一個他們動情的故事,故事的主角會醒悟、有和好、有轉變,懂得放下或者重拾勇氣,都很溫情感人。裡面出現的美食更是五花八門,實際食材簡答易操作,不僅美味還有人情味。
3. 有誰知道有部關於法國女廚和他父親的電影的名字(大概內容詳見描述)
味濃情更濃,德國電影。
Tafelspitz
又名: 味濃情更濃
導演: Xaver Schwarzenberger
上映年度: 1994
製片國家/地區: 奧地利 / 德國
語言: 德語
電影主要描述一個帶著夢想的會做一手好菜的女孩和與母親賭氣下來到大城市當了廚師,在姻緣巧合下認識了自己的對於菜餚十分挑剔的老闆的美麗愛情故事。
我是小時候在正大劇場看到這部電影的,處於對美食的本能熱愛,加上精彩的劇情,和可愛的女主角Lili,讓我對這部電影幾乎是一見傾情加念念不忘,可惜沒看到結局。
說來這部片子真是培養了我對美食的憧憬啊,宮廷湯團,家庭蛋糕,(那時我家也就剛剛達到溫飽吧),既有美食又有美麗的愛情,人生何求!記得Lili在那個庸俗的暴發戶夫婦家裡做飯,(那家吃的實在太沒品了,微波玉米),當受到質疑時她說:當我的祖先在XX的宮廷里做XX道大餐的時候,你們的祖先還在美洲的原始叢林里啃玉米棒呢。(原話實在記不得了,德語我又聽不懂)暴笑。
結局大團圓,兩對夫婦同時舉行婚禮(另一對自然是lili她爸媽),主持婚禮過程中那隻狗一直在叫,神父超無奈的表情,最後大家翩翩起舞。有那麼多賞心悅目的美食點綴的喜劇愛情故事果然很容易讓人產生發自內心的滿足感。
現在能記起的就只有女主角的一頭短發,很多美味的菜餚,還有和很多灰姑娘的情節雷同的美滿的愛情結局。當時,應該是十年前把,在那麼萌動的時期,還沒有關注歐美劇的時候能被這么一部影片吸引,主要源於它的輕松情節和美味口渴的佳餚把。
映像很深的就是女主角說的:在換一張床睡覺的第一晚上做的夢就是真的。她夢到:主管是她爸爸,結果真的那麼戲劇化。後來每次我換了一地方睡我都會想起她的這句話,結果好像沒有實現過呵呵。
其實生活中真的會有那麼多巧合嗎?愛上自己從未見過面的老闆,和自己從未見過面的爸爸相認,如果生活有那麼美滿就好了。總之是一部好看的片子,很輕松。
4. 關於西餐的電影,我想找一部電影大概劇情是男主角是美國人 在法國學做菜的故事
電影《美國料理》American Cuisine
劇情簡介
勞倫從小就受父親的熏陶,對美食的世界有著相當深的感受。而在他12歲時父親卻離家出走,這帶給勞倫相當大的刺激,他曾恨過父親,但卻無法放棄與父親相同的天賦。作為一個美國人,要想在法國「偷師」學藝,學到地道的的法式料理,則是一件更加困難的事情。所以在本片中,勞倫經歷了重重的考驗以及坎坷的心路歷程,方能得到眾人的承認,這種異地生存的個人奮斗史格外感動人心。作為一部勵志片,本片還增加了許多喜劇元素,比如火爆脾氣的勞倫用自己的方式懲罰了傲慢的長官,布瓦耶因為自己的古怪和固執引起了不少笑料。
5. 一部關於餐廳的電影,貌似是法國片,劇情記不太清了,只記得男主角經營一家在工廠里破舊的餐廳。
貌似是三星大廚
6. 法餐的銷魂境界,是什麼樣的體驗
法餐的銷魂境界,是什麼樣的體驗?
迪士尼動畫電影《美食總動員》的片尾有這樣一個橋段,為了對付以尖酸刻薄著稱的食評家,影片的主角小老鼠小米(Remy)和廢柴廚師林奎寧(Linguini)雙劍合璧,最終以一道家常的普羅旺斯燉菜(Ratatouille)融化了食評家高冷的心。
電影講述了一個草根逆襲的勵志故事。故事背景設定在美食之都――巴黎,鄉下小老鼠小米在嗅覺方面有著無與倫比的天賦,它總是喜歡偷看廚神奧古斯特古士圖的《人人都能當廚師》,夢想著能成為一名具有創造性的廚師。
一次偶然的機會,小米來到美食之都巴黎的一家餐館。這家餐館的創始人就是已故廚神――奧古斯特古士圖。
電影中廚神的原型就是現代法餐的革命者奧古斯特埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)。
1912年,奧古斯特埃斯科菲耶首創了「伊壁鳩魯晚餐」,在這場別出心裁的活動中,世界各地不同的法餐廳會在同一天、用同樣的菜單,提供給賓客美好的一餐。
法國名廚艾倫杜卡斯
「伊壁鳩魯晚餐」的理念被今天的法國人發揚光大。2015年,法國名廚艾倫杜卡斯和法國外交部倡議舉辦「好味法蘭西」全球美食計劃,邀請全世界的美食愛好者在同一時刻感受法國美食的活色生香。
在世界三大料理中佔有一席之地的法國菜,一向給人的印象是高貴冷艷的。法餐很善於使用新鮮的時令食材,而在食物的品質、服務和用餐氣氛上,都要求精緻化的完美表現。
但是,法餐的氣質一貫高冷嗎?
事實上,珍稀獨特的食材和高貴精細的技巧,並不能代表法國餐飲文化中的精髓。
一道打動人的法餐,流露著泥土的芬芳和媽媽廚房裡的煙火味道。
四部關於法餐的美味電影
與法餐相關的電影,總是離不開富有生命力的新食材,輕松愉悅的美食氛圍,讓人看了禁不住垂涎三尺。除了活色生香的動人畫面,這些電影往往傳遞一種勵志與反叛精神,抑或是挑戰權貴,抑或是返璞歸真。這是簡單的食物教給人類的匠心哲學。
1
BBC 紀錄片《小小巴黎廚房》
The Little Paris Kitchen: Cooking withRachel Khoo
英籍美女廚師Rachel Khoo 為了追求學廚的夢想,毅然放棄自己的時裝公關事業,堅持獨自到法國,入讀最有名的法國藍帶廚藝學院。
學成之後的Rachel 深信,真正的法國名菜不一定只能在米其林星級餐廳嘗到,於是她開始研究簡單易做的法國私房菜,以此打破人們對於法餐復雜難做的刻板印象。
紀錄片中美女廚娘講述著她與食物的美好關系,一幕幕活色生香的畫面更是讓吃貨們對美妙的法餐烹飪技藝大呼驚艷。
2
《巴貝特的盛宴》
Babette』s Feast
丹麥北部的小村莊有一對篤信路德教的姐妹花,年輕時曾為了守護宗教而犧牲愛情,日復一日、年復一年地過著吃咸魚粥的簡單生活。遲暮之年的姐妹二人在一個風雨交加的夜晚,收留了一位由巴黎避亂而來的女子巴貝特。一日,巴貝特意外中了彩票的大獎,為了慶祝,她希望在兩姐妹的父親忌日那天親自掌廚,為教友們准備一頓豐盛的法式晚餐。盛宴的整個准備和烹飪過程,將法國菜的色、香、味發揮得淋漓盡致,以禁慾和節制為生活重心的路德教教友也被這頓盛宴征服。
3
《愛麗舍宮女大廚》
Les saveurs Palais
女廚師霍騰瑟在法國鄉村裡經營著一家小餐館,因為使用的食材考究、製作精良,極具人格魅力的霍騰瑟在當地有著不小的名氣。令霍騰瑟萬萬沒有想到的是,自己的名氣竟然吸引了法國總統的注意,就這樣,她被任命為總統的私人廚師。從閑散的鄉村小鎮來到了充滿著緊張氣氛的麗舍宮,面對著一幫對她冷嘲熱諷的尖刻同行們,霍騰瑟憑借著自己的高超技術和良苦用心獲得了同事們的尊重和總統的信任。電影中賞心悅目的御膳房勞作場面講究得像是一部法餐科普紀錄片。
4
《大廚》
Commeun chef
德高望重的亞歷山大(讓雷諾飾)多年來一直是米其林餐廳的三星主廚,但是近來他的境遇卻屢現危機。當下的法國料理界正是「分子料理」風靡,傳統料理日漸衰落的時代,亞歷山大所堅持的傳統料理很有可能會在即將到來的星級評審中落敗。正當亞歷山大焦頭爛額之時,一位名不見經傳的小廚師傑克(邁克爾揚 飾)來到亞歷山大的餐廳實習,傑克與生俱來的料理天分和另闢蹊徑的烹調創意令亞歷山大大為賞識。兩位傳統烹飪大師的碰撞帶來了新的火花。
法餐文化答疑解惑
為了探尋」關於法餐的更多真相「,我們采訪了以下兩位在北京生活的法餐大廚。
1.法國大使官邸廚師長托馬西雷
2.北京飯店萊佛士家安法餐廳主廚賽利摩爾(Cyrille Molle)
Q:為什麼法餐吃得那麼慢?
A:這是法式生活方式。
「法國人工作時吃午餐並不會這么慢。晚餐吃得慢是因為我們很喜歡聊天。在聊天中喝酒,享受美食,這就是法國人的生活方式。法國人真正引以為傲的是吃飯時的分享精神。法式西餐界公認的廚藝泰斗保羅博古斯有一個經典的說法:沒有好的友情,也就沒有好的烹飪。」
――托馬西雷
Q:大使先生最懷念的家常菜?
A:是牛頭!
「法國前總統希拉克先生也非常喜歡吃這道菜。這道菜的基本方法是先把牛臉中的眼、耳朵切除,然後把牛頭肉用繩子綁起來,放在蔬菜湯里煮,煮完再切片呈盤。然後搭配一種塔塔醬(Tartar Sauce),這種醬是用美乃滋(Mayonnaise)加上酸黃瓜、洋蔥、雞蛋製成的。」
――托馬西雷
Q:如何做出令人感動的味道?
A:想想媽媽的味道
「最打動人的美味和童年的回憶有關系。童年時品嘗的味道給人印象深刻。長大後每次吃到這道菜,都會聯想到小時候的一些事情。」
――托馬西雷