法國關於美食電影

① 找一個電影，很古老的一部外國電影。記憶中是關於美食的，裡面還有塑料做的包菜什麼的

《美食家》是1976年上映的法國電影，由克勞德·茨迪導演，路易·德·菲耐斯、Coluche等主演。

《美食家》講述美食雜志主編Charles Duchemin（Louis de Funès）具有天賦異稟的嗅覺和味覺，食物經他的鼻子一聞、嘴巴一品，是否真如傳說中美味便可得知。

為了讓讀者品嘗到真正可口的食物，他常喬裝打扮潛入各大飯店、旅館品嘗食物，好的，他會在雜志上極力推薦，差的，則痛快罵之。因此，他成了飯店、旅館老闆眼中的噩夢，卻也是讀者心中的上帝。

② 你看過哪些不錯的飲食電影

《戀愛中的廚師》（AChefinLove，法國／喬治亞，1996，導演NanaDjordjadze）該片平庸無奇，但是我對高加索一帶文化感興趣，這部片子難得以此地區為背景，特別是它講上世紀初那一代的故事，故此一提。曾在紐約去一家俄國飯館，去了方知是喬治亞飯館。喬治亞屬高加索又靠黑海，屬於歐亞文化交界地帶，所以吃食上也比較豐富。《戀愛中的廚師》寫一個法國人熱愛美食，也愛上了喬治亞，和那裡的一個公主，在那裡開了一家高級餐館.?仙狹慫樟革命，戀人與餐館都被革命席捲。
這片子我最愛其中反映當地文化的一些場景，如貴為總統也能隨便就來一場民族舞的場面。片中進餐與烹飪場面不少。有一場是有獨特敏銳味覺的廚師，被挑戰品嘗一道獨特的喬治亞菜，他不僅嘗出各種原料，而且還能品出餡裡面加的肝醬來自熊肝。另有一場戲廚師向客人展示各種菜式，特別指向一個坑爐，手下正從中取出中一隻烤乳豬，頗讓人好奇那裡的烤乳豬是何做法。 《金玉滿堂》（香港，1995，導演徐克）《食神》（香港，1997，導演周星弛）《金玉滿堂》主角是張國榮，導演是徐克，觀念是中國功夫加烹飪，就光是這幾樣菜名，你能不訂這桌席嗎？ 《金玉滿堂》和《食神》都帶典型香港B型片的味道，火爆得緊，有時讓人覺得太過，可是又覺得只有這樣才是與眾不同的香港電影似的。這里的吃是荒誕不經真真假假，忽而讓你口味大開，忽而讓你作嘔，反正一點也不得閑！
無獨有偶，一到香港電影，做飯也得變成大比武，象武林擂台大會。幾位高手亮相，內功外功都得有，菜式的名字當然也是天花亂墜。兩片還有一共同之處，就是都先要把兩位女演員做丑，不知是何緣故。
《金玉滿堂》裡面來了出滿漢全席，裡面提到三道菜，熊掌，象鼻，猴腦，讓不能接受此種吃觀念的我坐立不安——當然包袱是猴腦不是真的，不過我倒希望根本就沒有這幾道菜。裡面也提到一些中國飲食文化中已成了「大眾符號」的元素，比如做米飯，雕豆腐，牛肉炒河粉等等。干炒牛河是粵菜小館必有的大眾菜，《金玉滿堂》有干炒牛河，周星馳的《食神》則同時致意與顛覆，那裡的干炒牛河炒成了爛糊。他自己發明的兩道普通吃食，一為「爆漿瀨尿牛丸」，一為「黯然銷魂飯」，無不帶有周氏無厘頭標記。