法國電影晚餐

① 法國人吃一頓正式的晚餐要幾道程序、多長時間

法國人對吃的講究程度不亞於中國人。他們常常津津樂道於在哪個餐館吃得如何好，又在哪條街上新開一家什麼餐廳，一定要去吃一次雲雲。在接受吃的文化方面他們又是很開通的，只要是美味，無論是義大利的、西班牙的，還是北非或中國的，一概照單全收。但一說起法餐，那絕對是「非我莫屬」。只有同中國人在一起時，他們才會稍稍顯出謙遜的態度，說是「我們法餐中餐是世界上最著名的兩大飲食」。你看，居然想同中餐平起平坐。 法國人不僅講究吃的內容，還講究吃的環境和吃的情趣。 除了貓狗肉不考慮之外，肉食也可謂品種繁多，有大家熟知的蝸牛、青蛙腿、馬肉，加上一般傳統肉類；海鮮更不在話下：生蚝，龍蝦，螯蝦，蜘蛛蟹及各種海貝；魚類主要為海魚，最走俏的有海魴、狼魚、鰨魚、大菱鮃及一些譯不出名字的魚，而吃熏大馬哈魚則為聖誕節傳統之一。會打獵的人還講究吃山鷸，是一種體形不大的鳥，卻渾身都是肉，肉質極鮮。 肉類的作法大多為燉、烤和煎。總的來說，他們沒有「炒」這個概念，有也只是煮的前奏。所以法餐可提前做好，不象中餐為了保持鮮嫩，總要在最後關頭下廚操勺。他們用的佐料基本上都是一些「草」，常用的有小蔥、百里香、香芹、月桂等。正如中餐佐料不止有醬油醋，法餐中也有五花八門的各類調料，如黃油、牛奶、奶油、雞蛋等，也能配成各式各樣的口味，就看他如何選配及操作了。最有代表性的吃法為煎牛排，分三種狀態，第一為半生不熟，僅煎幾秒鍾便上桌，切開後仍血淋淋的，有人為此大快朵頤，中國人會望而生畏；第二種為帶血狀，比前者多煎十幾秒；第三種為基本熟狀。吃時完全視各人口味選其需要的狀態。 法國人吃的青菜品種絕沒有中國的多，且大部分都生吃，其它都是西洋菜的模式：大而無味，也正好適應法餐的作法。人們漸漸地也用一些外來的佐料，如咖喱和生薑等。法國人認為生薑有壯陽的功效，所以接受起來十分容易。另外大白菜，豆芽也開始慢慢流行開來。他們對蔬菜的作法同中餐正好相反，沒有中間狀態：不是生吃就是煮得爛爛的。生吃的有各種生菜、甜紅蘿卜、西紅柿和黃瓜等。象煮得爛爛的就有什麼菠菜泥或悶煮各種菜，連扁豆都煮得軟軟的。 甜食更是五花八門，能看得你流了口水不說還非得買來嘗嘗不可。做甜食的佐料無非也就是黃油奶油牛奶麵粉雞蛋再加上糖而已，如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式樣不同的糕點。有愛好者大多數情況下在家裡自製點心，一點也不比外面買的差，甚至更好。 吃飯時客廳的氣氛及裝飾是要講究的，主人一定要事先將客廳精心布置一下，插上鮮花，晚間則打上柔和的燈光，大餐桌鋪上燙好的桌布和布餐巾，再擺上精美的瓷製餐具。最好的當屬里莫日的瓷器，潔白的細瓷點綴上精緻的花紋，顏色也配得恰到好處，講究的人家要擺上銀制刀叉和水晶杯。酒杯視各家情況一至三隻不等。一般為兩只，包括酒杯和水杯，有三隻的就考慮到紅、白葡萄酒了。遇有重大場合，飯後要開香檳酒，又是另一隻杯子。順便說一句，法國香檳酒是香檳地區產的帶汽白酒，與中國的小香檳不可同日而語。受法國人邀請時，千萬別以為「隨便來點香檳」就行了，因這種酒實在不是隨便喝的。 刀叉餐具的講究看過電影《泰塔尼克號（ＴＩＴＡＮＩＣ）》的人一定有所領教，初一看真能嚇一跳：盤子的兩邊左右各擺三至四副刀叉，杯子有大中小三號。那是最為講究的一種，一般情況擺上一、兩副刀叉就夠了。如吃海鮮更是熱鬧，有各式各樣的工具，你若不大幹一場都覺得對不起它們。一般的規矩是每上一道菜先從最外面的刀叉用起，隨用隨撤，到後來就好辦了。大號杯子用於喝水，其它用於紅白葡萄酒。大勺只用於喝湯或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，後者較前者小一號。如是在家中用餐，如此一頓飯下來鍋碗杯勺可夠洗一通的，幸好有人發明了洗碗機。 吃飯的程序是：首先喝開胃酒，以酒精濃度較高的酒為主，同時吃點小咸餅干，等於是讓胃適應一下。然後全體上席，第一道菜通常是冷拼、熱菜餅或海鮮，用一隻中淺盤子；如第一道為湯，就得用深盤子加上大勺。無論吃什麼，這第一隻盤子總要撤下。隨之而來的主菜用大淺盤用餐，至少包括兩個熱菜，一葷一素，有時會有米飯或面條，屬於配菜。主食永遠是法式麵包。等所有的人將食物都盛到自己盤中後，女主人拿起刀叉並說「祝大家好胃口」，客人方可開始。有時客人不懂規矩先動手也是有的，這時女主人便立即不動聲色地拿起刀叉，以不顯得客人失禮。熱菜之後是乳酪間或加拌生菜，換上一小淺盤，然後就是飯後甜食加咖啡或茶。最後，有時主人還建議喝消化酒，其酒精濃度比開胃酒更高一點。常常有外國人不懂法國人的對酒的講究，將開胃酒在用餐時倒給客人；或有人象在中國干老白乾一樣斟上滿滿一杯，然後舉杯一飲而盡；甚至主客不分，自己起身倒酒。遇此類情況，法國人一般來說比較寬容。有去過中國的就了解一點中國人的行事方式，他們會開玩笑說：「我們在中國時，都按他們的習慣做；在法國，我們還是得隨他們。」不過一點沒有責怪的意思。 大多數法國人都很會做菜，尤其是家中來客人時，夫妻倆更是各顯身手。一般來說，客人到後，妻子負責招呼，丈夫掌管酒水，需要時倆人就同時下廚上菜。在這樣一種氣氛里，無論吃什麼都會給你一種溫馨的感覺。更不用說主人精心烹調出的美味了。如在飯店用餐，那麼各式菜不僅味道鮮美，廚師還能用各類食品顏色拼出各種圖案及樣式，其講究程度就不是一般家庭所能做到的了。 來法旅遊的中國人吃法餐最不能接受的就是冷熱交替、甜咸相加：第一道，冷盤（咸）；第二道，熱菜（咸）；第三道，甜食（冷）；最後，咖啡或茶（熱且加糖），不僅如此，用餐中還要喝酒和冷水。吃完了飯肚子如何承受只有心知肚明了。不過法國人從來沒有不適，也就不便大張旗鼓地發牢騷。 法餐雖不象中餐擁有幾大菜系，各地卻都有傳統的代表菜，如多爾多涅的油浸鴨肉及鵝肝，阿爾薩斯的酸菜腸，布列塔尼的黑面燉肉和薄餅，諾曼底的牛羊下水，普羅旺斯魚湯等等等等。現代的新式法餐更著重味道的細膩及陳列的樣式，使人的味覺和視覺都得到美的享受。 綜上所述，中法兩種飲食各有千秋，各具特色。吃在法國不僅讓你得到食的滿足，其中的情趣也是別有一番滋味。一般來說，法國人很容易接受中餐，反之中國人接受起法餐來就有些條件；而中餐里能讓法國人不喜歡的東西比法餐里中國人不喜歡的要少。

② 我想要一部老的法國電影《白痴晚餐》

那個名字不好找 ，用《客人變成豬》很容易就可以找到視屏
http://video..com/v?ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=22&word=%BF%CD%C8%CB%B1%E4%B3%C9%D6%ED

③ 法國電影 講一個女的看門人還有一個小女孩給她攝像還有一個日本老人請她共進晚餐

刺蝟的優雅 Le hérisson(2009)

導演:莫娜·阿查切
編劇:莫娜·阿查切/妙莉葉·芭貝里 Muriel Barbery
主演:喬絲安·巴拉思科/Garance Le Guillermic/伊川東吾/安妮·波諾什/阿麗亞娜·阿斯卡里德
類型:劇情
官方網站:www.leherisson-lefilm.com
製片國家/地區:法國 / 義大利
語言:法語 / 日語
上映日期:2009-07-03(法國)
片長:100分鍾
又名:刺蝟優雅 / The Hedgehog

國會議員一家四口住在巴黎左岸的高級公寓里。議員的小女兒芭洛瑪（Garance Le Guillermic 飾）古靈精怪，喜歡透過攝影機洞察世界，是名不滿12歲的天才小哲學家。不願成為魚缸中命運已被註定的金魚，芭洛瑪策劃著一場生日當天的自殺。
公寓女門房荷妮（喬絲安·巴拉思科 Josiane Balasko 飾）是個肥胖醜陋的54歲寡婦。她小心翼翼的維持著門房粗俗的形象，為自己在密室內築起一個豐富的精神世界。但是芭洛瑪隱約發現了這個秘密，新搬來的日本紳士小津格郎（伊川東吾 飾）亦覺察到了荷妮不為人知的一面。在小津彬彬有禮的引領下，不僅荷妮逐漸卸下卑微的偽裝，芭洛瑪亦開始重新審視生活與死亡。
本片改編自法國女作家妙莉葉·芭貝里的同名小說。

④ 普通法國人平時晚餐吃什麼

法式大餐固然很出名，但因為烹飪復雜，一般只會出現在餐館里。普通的法國人還是會吃得比較簡單，還有的家庭會選擇肉醬，與麵包、尤其是麩皮麵包一同食用，搭配綠色沙拉或者冬季濃湯，最後加一杯酸奶和一個水果作為甜品，以平衡膳食，易於准備，味道也非常不錯。如果你也想嘗試的話，可以試試樂凡希法式鴨肝風味塗抹醬。樂凡希這個品牌事法國背景的全新西式低溫豬肉製品品牌，直接引進法國設備和法式製作工藝，法式配方，精選豬肉，鴨肝，優質安全肉源，混合波爾圖甜酒風味，濃郁香氣和絲滑口感，有豐富的口感層次，富含 B 族維生素和礦物質（鐵、銅、鋅、硒），營養豐富，非常推薦。

⑤ 有一部法國電影叫什麼的晚餐

什麼內容啊？

傻瓜的晚餐？ 最後的晚餐？

⑥ 求一部法國影片

你好
此片叫《謀殺愛美麗》 是98年的法國電影

劇情：
克萊兒是謿�商綉乙尚的暢銷作者，今天她即將歡度三十五歲生日，但她也聽妹妹愛莉絲的建議，同時邀請了與她交往的四名男友一起晚餐，以便透過這次的聚會，決定嫁給其中一人而結束她的單身生活。薩沙、胡奇、漢金以及夏爾分別應邀而來，當他們知道克萊兒的意圖後，無不使出渾身解數，以期獲得克萊兒的青睞，夏爾、漢金和薩沙都有備而來，三人各自准備了求婚的戒指，而胡奇雖然也拿出一個小盒子，但卻是裝著安眠葯...

詳細介紹：
http://ke..com/view/1226947.htm

⑦ 一部外國黑白老電影，一個女人做了一桌晚餐，用的用的全是頂級酒水，在一個教堂內招待一些貴人的，用餐

巴貝特之宴 Babettes gæstebud(1987)?

1870年代，與世隔絕的丹麥北部的小村莊。一對督信路德教的姐妹收留了一個由巴黎避亂而來的女子巴貝特。身世神秘的巴貝特原來是法國餐廳的名廚。巴貝特幸運地獲得了法國巨額彩金一萬法郎，為了回報這對好心的姐妹，巴貝特決定在兩姐妹父親的忌辰時親自掌廚，為村民奉上一桌正宗豐盛的法國大餐。

⑧ 誰知道有部電影 是說一頓豐盛的晚餐化解了人們的矛盾

丹麥電影《巴貝特的盛宴》，根據同名小說改編。