日本電影小森林做飯

⑴ 日本有部女孩種地做美食的電影名稱

《小森林 夏秋篇》？ 橋本愛飾演從都市回到鄉村的主人公市子，描繪了在嚴酷大自然中過上自給自足生活的市子，為了每天獲取食材不得不學習種田的故事。

⑵ 日本有一部小清新做菜的電影叫什麼

小森林

⑶ 有一個日本的一個女孩做菜的電影,叫什麼之夏的

小森林 夏秋篇

⑷ 有哪些關於美食的優秀電影

第一、二部，《小森林冬春篇》、《小森林夏秋篇》 電影講述無法融入城市生活的主人公市子，從都市回到了自己出生的農村。母親5年前離家出走，市子獨自一人，為了實現自給自足，開始為獲取每天的食材而學習種田。四季更迭，市子每個季節都會製作不同的美食。用火爐緩櫻滑烤麵包，抹上自製果醬，咬下去那個酥脆的聲音讓人忍不住流口水；下河摸魚，來幾簽香噴噴的鹽烤魚，配極鮮美的魚湯；連豐收的西紅柿都能做罐頭，地上隨便撿點核桃、板栗，就能做成顏值超高的核桃飯，和又甜又糯的糖煮板栗。還有融化冬天寒氣的大燉菜，各種野菜天婦羅，簡直美味到爆。 還有就是電影中一年四季景物變幻，春天市子騎車飛過滿樹繁花飄落的公路，夏日一望無際的稻田在風的吹拂下像海浪一樣涌動，秋天金黃的干柿子一串串掛滿屋廊，冬天大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的狸貓，美一幅場景都充分展現了自然之美，整體氛圍靜謐、安詳，而又不失每充實，讓人神往。 冬藏春生，夏繁秋收，在四季更迭中品嘗自然的滋味，這就是料理帶來的幸福呀。

第三部《深夜食堂》 東京小巷裡有一個深夜十二點開始營業的特殊食堂，老闆平擾臘時寡言少語，一副看淡世間萬象的神態，雖然菜單只有豬肉味增湯套餐一種頌態，但是老闆會根據客人要求用現有食材做各種美味料理。來吃飯的有脫衣舞娘、娘娘腔、黑社會、無名歌手、變性人、大學生、老太太等各種社會角色，每一集都會由料理引出一個他們動情的故事，故事的主角會醒悟、有和好、有轉變，懂得放下或者重拾勇氣，都很溫情感人。裡面出現的美食更是五花八門，實際食材簡答易操作，不僅美味還有人情味。

⑸ 日本電影一個女的在農村自己找食材自己做飯叫什麼在山上撿核桃還做甜柿子試著做有媽媽味道的炒青菜忘了叫

日本電影《小森林 夏秋篇》《小森林 冬春篇》

⑹ 森淳一的《小森林》，除了美食，你還看懂了什麼

森淳一的《小森林》不僅僅是展現了日本的美食，其蘊含的內涵也十分豐富，我認為它還包含了對樸素的生活方式的追求，以及年輕人在精神迷茫之際的抉擇，能夠給觀眾很深刻的啟發。

我認為《小森林》還表達了年輕人的精神迷茫，對於城市與農村之間的抉擇。市子選擇回到家鄉小森，其實並不是自願回來的，而是一種逃避。她長期生活在大城市，慢慢迷失了自己，所以選擇回到了小森。小森的生活讓她思考了很多，最後她心甘情願地留下來建設家鄉。這其實是現在很多年輕人可面臨的困擾，傳統與現代、鄉村與城市，讓人很容易迷失。而這部電影或許能夠給予他們一些啟發。

⑺ 《小森林》中出現了哪些美食如何製作

1st dish 烤麵包

用具：揉面盆、濕布、烤箱或火爐
步驟：
◆ 麵粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚蓋上濕布發酵；
◆ 中途打開兩次，用力翻揉面團以吐氣；
◆ 發酵好後壓扁，捲成長棍狀，撒上乾麵粉，在表面斜著劃幾刀；
◆ 200度烤箱烤熟（參考時長：15-20mins）。
點評：從沒用200度烤過麵包，感覺烤出來是類似法棒那種酥脆的口感，而不是拉絲的那種軟軟的麵包，各有風味吧。
2nd dish 酸米酒

用料：大米、酒麴、酸奶或酵母
用具：煮鍋、紗布、密封瓶
步驟：
◆ 大米加10倍水熬成粥，加入酒麴攪拌均勻，放置一夜，會變成甜甜的米酒；
◆ 加入酸奶或酵母，攪拌並放置半天，會有微小的氣泡冒出；
◆ 紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮保存。
點評：應該就是類似酒釀的東西吧？小時候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推著車在街邊叫賣，都是帶著米粒直接喝，美好的童年回憶呀。許久沒有喝到過了，下次試試自己做吧。
3rd dish 胡頹子果醬

用料：胡頹子果、砂糖大量
用具：煮鍋、廣口瓶
步驟：
◆ 胡頹子果搗爛去籽；
◆ 連果肉帶湯汁倒入煮鍋中，加入總重量60%的砂糖，攪拌均勻；
◆ 煮開後去除浮沫；
◆ 小火煮干（1.變成深色 2.用筷子沾一點滴入水中，凝成小球就說明幹了）；
◆ 放入廣口瓶內保存。
點評：掉落一地的果實只能等著慢慢腐爛，拚命長大的成果只是付之東流。於是，把你們做成果醬吧！
4th dish 伍斯特醬油

用料：胡蘿卜、生薑、辣椒、芹菜、湯料海帶、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂樹葉、鼠尾草、麝香草、醬油、醋、甜料酒、粗糖
用具：煮鍋、紗布
步驟：
◆ 胡蘿卜、生薑、辣椒、芹菜都切碎碎的；
◆ 鍋中加水，加入湯料海帶、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂樹葉、鼠尾草和麝香草，然後加入蔬菜碎末，攪拌開煮；
◆ 煮到水只有一半的時候加入醬油、醋、甜料酒和粗糖，繼續煮1個小時；
◆ 中途嘗一嘗後用果醬及香料靈活調味；
◆ 紗布過濾裝瓶。
點評：用這么復雜的原料自己山寨醬油的麻麻好厲害…………我是李錦記腦殘粉，這個方子就不自己試驗啦。
5th dish Nutella榛果醬

用料：榛果、可可粉、砂糖、油
用具：榨汁/攪拌機、煮鍋
步驟：
◆ 榛果烤一下後放入攪拌機打成漿；
◆ 倒入鍋中開小火，加入可可粉、砂糖和少量油；
◆ 攪拌至顏色發亮。
點評：小時候巨饞Nutella的各種醬，可惜爸爸媽媽覺得是垃圾食品不給我吃。現在沒人管了，但每天控制熱量更是不敢碰。有時候覺得這樣活著真累，但也明白trade off的道理。盡情吃喝的話，就會變成買衣服的時候覺得「人生好灰暗啊」那樣子吧。
6th dish 雨久花泥

用料：雨久花（經@宇宙真理豬大腸 指出其實是 樓梯草/傘花樓梯草）、味增/三味調和醋
步驟：
◆ 雨久花根部紅色部分，洗凈剁出粘性；
◆ 加入味增或三味調和醋；
◆ 澆在熱米飯上吃。
點評：查了一下，是基本只有東亞才有的植物，中國似乎沒有吃它的傳統呢，網路上寫的是可作飼料…………不過看片中的吃法真的好誘人啊！一定要自己試一次！
7th dish 西紅柿罐頭

用料：成熟的西紅柿、鹽
用具：煮鍋、廣口瓶
步驟：
◆ 成熟的西紅柿，底部劃十字放入鍋中煮開，撈出放入冷水中，去皮；
◆ 廣口瓶中加入鹽水，放入西紅柿，密封；
◆ 放在鍋里加水煮開消毒，保存。
點評：鹽水罐頭什麼的是童年的最愛。那個時候小城鎮里很多新鮮蔬果都沒有，於是看到喜歡又新鮮的就會讓麻麻做罐頭，或是做泡菜。現在想著都覺得好饞呀！長大了，到了帝都，又到了美帝，什麼都買得到，反而沒有童年的幸福感了。
小森林·秋
1st dish 通草果三吃

用料：通草果（經@宇宙真理豬大腸 指出，國內通常稱為 木通果）、小番茄、小茴香、蒜、蔥、咖喱粉、油、醬油
用具：炒鍋
步驟：
◆ 通草果的果肉呢，等到它破口裂開就可以吃咯，電影里說，沒有冰鎮也涼涼的，是恰到好處的甜品；
◆ 果皮呢，切一口大小，熱油加兩勺小茴香、蒜末、蔥末、咖喱粉、番茄塊（大概小番茄切半），放入果皮，放入醬油翻炒。算是小菜，下酒菜；
◆ 家常的做法：用味增將肉末腌制，塞入吃完後的果皮中，放入鍋中油炸。（電影中沒有明說，但似乎炸之前裹了麵粉？砂糖？）
點評：電影里白頭到老的爺爺奶奶真的讓人羨慕。另外，木通在中國長江流域各省區和日本、朝鮮都有分布，果實可食，果和根莖可作葯用。
2nd dish 核桃飯

用料：山核桃、米、酒、醬油
用具：桶、煎鍋、榔頭、蒜臼、煮鍋
步驟：
◆ 把核桃果埋在地里，等表皮腐爛至黑，放進桶中洗干凈，曬干；
◆ 用煎鍋干煎，包在布中，用榔頭敲碎剝出果肉；
◆ 用蒜臼搗成糊狀（不是粉末哦，是糊狀），混入淘好的米中，加入酒，醬油調味，燜煮。米和核桃的比例是10：2-10：3；
◆ 捏成飯團。
點評：最想嘗試的一道菜！電影中有一句話很觸動我，「吃著前一年收割的米做的核桃飯割新稻」，簡單重復的生活雖然寂寞單調，但從另一方面看，卻也有種安穩的美好。
3rd dish 洋蔥醋腌油炸紅點鮭

用料：小魚（謝謝@發露水，是紅點鮭）、麵粉、醋、砂糖、醬油、干辣椒、胡蘿卜、洋蔥、紅辣椒、油
用具：炸鍋、保鮮膜
步驟：
◆ 魚去除內臟洗干凈，沾滿麵粉，肚子裡面也要撒上麵粉；
◆ 鍋中放入大量油，油炸；
◆ 准備湯汁：醋、砂糖、醬油混合之後加入干辣椒（電影中還加入三絲：胡蘿卜洋蔥和紅辣椒絲）燒開；
◆ 炸好的魚浸入湯汁，保鮮膜封上過夜入味。
點評：可惜啊可惜，因為過敏從小沒吃過魚TUT。看著好饞…………
4th dish 糖水栗子

用料：栗子、砂糖
用具：煮鍋
步驟：
◆ 栗子剝皮之後，放入水中，加入小蘇打，過夜；
◆ 第二天直接上小火煮半小時，換水再煮半小時，反復煮到汁水呈酒紅色；
◆ 挑去栗子的筋絡，加入砂糖慢慢煮。栗子和砂糖重量比是10：6（好大一盆QVQ）；
◆ 關火前稍微加一點醬油或酒類調味。
點評：雖然看著很好吃，但看到那麼一大盆砂糖，我就不敢吃了…………我最大的糾結，就在於有一張吃貨的嘴，一身喝水都能長肉荒年餓不死的本事，和一顆想當瘦子的心。
5th dish 番薯干

用料：番薯
步驟：
◆ 鍋中水燒開，番薯蒸熟，去皮，切成長片；
◆ 用稻草串起來曬干（這一步好麻煩，我覺得用微波爐或者烤箱應該也能弄乾）；
◆ 在火上烤一下就可以吃啦。
點評：想起大學時經常買的紅薯干，一並記起了那時閑然無事天天和朋友聊天打屁分享零食的生活，好懷念啊…………
6th dish 番鴨三吃

用料：番鴨、甜味酒、辣椒、生薑、醬油
用具：煎鍋、煮鍋、炒鍋
步驟：
◆ 水燒開，把鴨子燙一下，仔細去毛，細小的毛直接燒去。把鴨子切開，分離內臟，切成小塊。接下來的菜餚分別烹制了帶皮鴨胸肉、鴨架、內臟。
◆ 鴨胸肉：在鴨皮上劃幾刀，撒上鹽。煎鍋，不放油，鴨皮朝下小火煎制。煎出來的油用小勺淋到鴨肉上，等到鴨皮變成狐狸的顏色（好神奇的形容！大概就是焦黃吧！），翻面煎一會兒，切片擺盤，沾著醬汁吃；
◆ 鴨架子：冷水下鍋熬湯；
◆ 鴨內臟：用甜味酒，辣椒，生薑和醬油調味，翻炒，鴨胗還可以做刺身。
點評：女主抱著番鴨在田間走的心情，我好懂。我有一個好友因為覺得小動物們可憐，所以變成了堅定的素食者，已經堅持了4年。我雖然也覺得小動物們好可愛，被殺掉很可憐，但還是忍不住要吃肉。有時候會覺得這樣的自己好殘忍啊…………但還是難抗本性T T。
7th dish 炒青菜

用料：當季的青菜
步驟：
◆ 青菜洗干凈，剝去筋，切段，炒，調味。
點評：編劇GJ！神洗白！媽咪的形象一下棒棒噠。最後的懸念讓人更加期待《小森林·冬春》了呢！
小森林·冬
1st dish 雙色蛋糕

用料：紅米、黑糯米、菠菜、南瓜、食用油、砂糖、小麥粉、泡打粉、新鮮奶油
用具：蛋糕模具、烤箱
步驟：
◆ 製作蛋糕糊：
紅色：紅米做成甜米酒
綠色：菠菜煮軟，打成蓉
紫色：黑糯米做甜米酒（減水量）
黃色：南瓜蒸熟，打成蓉
◆ 加入食用油、砂糖、小麥粉、泡打粉，攪拌製成各色蛋糕糊；
◆ 將第一種顏色的蛋糕糊倒入蛋糕模具，大約至40%的高度，接著倒入另一種顏色的蛋糕糊至80%的高度；
◆ 放入烤箱烤制（電影中無詳細說法，比較了下廚房中幾個相似菜譜，大家可參考：160-170度預熱10分鍾後烤制30-50分鍾）；
◆ 烤好後，需將膨脹的一面向下放置冷卻；
◆ 翻轉蛋糕使雙色呈左右對立，用奶油裝飾。
點評：也許是無法擺脫的動物性作祟吧，高熱量的東西總能帶來無可替代的幸福感。今天看到有人評論說《小森林》里那些自己做的菜看著就很難吃啊，想吃好吃的還是得下館子…………嗯，我也覺得有些菜，比如這個蛋糕看著比商店賣的要丑多了，但是還是忍不住想要做出來嘗嘗，為什麼呢？大概是因為——吃貨追求的不僅僅是口腹之慾，而是一種豐盛的體驗吧。
2nd dish 納豆味的糯米團

用料：納豆（黃豆、納豆菌、酸奶機）、糯米團子（糯米機）、砂糖、醬油
步驟：
◆ 製作納豆：看電影里好復雜，又是稻草包裹，又是埋入雪地。查了下廚房，發現酸奶機就可以做喲（有興趣的盆友可搜索：自製納豆BY如疏）；
◆ 納豆里加入砂糖、醬油，將剛打出來的熱騰騰的糯米團揪成小團，丟入其中；
◆ 混合拌勻。
點評：甜甜的納豆+熱騰騰的糯米團子，想著就要幸福得融化了！片中的糯米團子是一點點打出來的，口感一定超級棒！可是自己打太不現實啦，長大後橋本MM用的家用自動糯米機！
3rd dish 凍蘿卜

用料：大白蘿卜
用具：草繩
步驟：
◆ 蘿卜切成兩半，去皮，切成一指多寬的長塊；
◆ 用草繩串起來，晾在寒冷的室外。
點評：貌似就是蘿卜干？但是我真的好不喜歡吃蘿卜…………